レッドレンティルとピーカン、ニンジンのサラダ
Credit: keitacooks
料理家インフルエンサー・KEITAさん考案レシピ！
オーガニックスーパーマーケットのビオセボン@bio_c_bon_japonで購入したアメリカ産オーガニッククレッドレンティル、ピーカンを使った1皿。ヘルシーで彩り楽しいサラダです。良かったら是非、作ってみてくださいね。
材 料〈４人前〉
- レッドレンティル 100g
- にんじん 1本(約150g)
- オレンジ 1個
- ピーカン 40g
- ホワイトバルサミコ (※米酢など他のお酢でもOK) 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 適量
- 黒こしょう 適量
必要な用具
- ボウル 1つ
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作り方
- 【下準備】
・レッドレンティルは約5分茹でて冷ましておく。
・にんじんは千切り又は粗めのチーズおろしですり下ろしておく。
・オレンジは皮を剥いて実の部分を食べやすい大きさに切っておく。
・ピーカンナッツは手で粗く砕いておく。 - ボウルに材料を入れてよく混ぜ合わせる。
- 塩、黒こしょうで味を調えてお皿に盛り付けて、イタリアンパセリのみじん切りをふりかけて完成。
