ファラフェルのようなオーガニックくるみ&ひよこ豆ボールとトマトソース
akokaricafe
料理家インフルエンサー・ako×kariさん考案レシピ！「USオーガニックくるみ」を使用したファラフェルのようなオーガニックくるみ&ひよこ豆ボールとトマトソースです。炊いたご飯、オートミールを使っているので食べ応えがあります。材料を混ぜてオーブンで焼くだけなのでとても簡単で、お弁当にもおすすめです！ボリューミーなだけでなくヘルシーで見た目もおしゃれなひよこ豆ボール、是非作ってみてくださいね。
材 料〈２～３人分〉
- 【ひよこ豆ボール】ひよこ豆の水煮（200g）
- 【ひよこ豆ボール】炊いたご飯（65g）
- 【ひよこ豆ボール】オートミール（65g）
- 【ひよこ豆ボール】オーガニックくるみ（30g）
- 【ひよこ豆ボール】ニンニク（一欠片）
- 【ひよこ豆ボール】トマトペースト（大さじ1）
- 【ひよこ豆ボール】トマトケチャップ（大さじ2）
- 【ひよこ豆ボール】クミン（小さじ1/4）
- 【ひよこ豆ボール】ディルウィード（小さじ1）
- 【ひよこ豆ボール】大葉（5枚）
- 【ひよこ豆ボール】塩胡椒（適当）
- 【ひよこ豆ボール】オリーブオイル（大さじ1）
- 【ひよこ豆ボール】下ろしたパルミジャーノ・レッジャーノ（お好み）
- 【トマトソース】カットトマト（缶詰）（220g）
- 【トマトソース】ココナッツミルク（200g）
- 【トマトソース】チキンコンソメ（小さじ1）
- 【トマトソース】塩胡椒（適当）
- 【トマトソース】お好みでカレー粉（大さじ1～2）
必要な用具
- フードプロセッサー
- 鍋
- ブレンダー
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作り方
- 【ひよこ豆ボール】全てをフードプロセッサーで撹拌する。
- 【ひよこ豆ボール】滑らかになったら手のひらで転がしながら丸くする。
- 【ひよこ豆ボール】オーブン皿にオーブンシオリーブオイルを垂らし広げて丸めたファラフェルのような有機くるみ&ひよこ豆ボールを並べる
- 【ひよこ豆ボール】200度に予熱したオーブンで18分焼く
- 【トマトソース】鍋にカットトマト、ココナッツミルクを入れブレンダーをかける
- 【トマトソース】トマトが滑らかになったらチキンコンソメを入れ温める
- 【トマトソース】塩胡椒で味を整える。
- 【トマトソース】（カレー風味にする時はカレー粉を入れ再び鍋に火を入れカレー粉を溶かす。）
オーガニックくるみ(生)
米国カリフォルニア州フェラーリファームのオーガニックくるみです。栄養価が高く、抗酸化物質をバランスよく含み、脳の働きを助けてくれるオメガ３がナッツ類の中でもくるみは特に豊富です。無塩でローストもされておらず、くるみそのものの味をお楽しみ頂けます。ブラウニー、パン、焼き菓子の他、サラダやヨーグルトのトッピングにもおすすめです。
