USオーガニックレモンとUSオーガニッククリームチーズのムース
料理家インフルエンサーKEITAさん考案レシピ動画第3弾！
今回はアリサンオーガニックセンター＆カフェ@alishanorganicの直営オンラインショップで販売されている『USオーガニッククリームチーズ』と『クラシック・グラノラ』を使用したクリームチーズのムースになります。
オーガニッククリームチーズはやさしくまろやかな風味があり、ムースにぴったりです。
仕上げのクラシック・グラノーラとオーガニックレモンのはちみつ漬けは、ムースをとびきりお洒落なデザートにしてくれます。
酸味の効いたデザートを、楽しんで頂けると嬉しいです！
材 料〈約4人前〉
- USオーガニックレモン 1個
- USオーガニッククリームチーズ 150ｇ
- 砂糖 60ｇ
- 生クリーム 200ml
- はちみつ 10g
- クラシック・グラノラ 20g
- ミントの葉 4枚
必要な用具
- ボウル 2つ
- ボデガ (器) 4つ
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作り方
- 【下準備】USオーガニッククリームチーズは常温に戻しておく。
- オーガニックレモンの3/4の皮はすりおろしし、汁を絞っておく。1/4は飾りに使うので薄くスライスしてはちみつに浸して約1時間置いておく
- ボウルにUSオーガニッククリームチーズと砂糖30gを入れてよく混ぜ合わせる。
- オーガニックレモンの皮のみじん切り、汁を加えてさらによく混ぜあわせる。
- 別のボウルに生クリーム、砂糖30gを入れて角が立つくらいまでしっかりと泡立てる。
- ④のボウルに⑤の泡だてた生クリームを2、3回に分けて加える。
- 器に入れて冷蔵庫で冷やす。（約1時間）
- 仕上げにクラシック・グラノラ、はちみつに漬けたレモン、ミントの葉を乗せて完成。
作り方をYouTubeでチェック！
