USオーガニックポークのソテー USオーガニックぶどうのソース
料理家インフルエンサー・KEITAさん考案レシピ動画第2弾！
オーガニック商品の通販・オンラインストア、ビオ・マルシェ@biomarche_organicで販売されている『USオーガニックポーク』を使用して、こんがりと焼いたポークソテーを作っていただきました。
オーガニックぶどうの爽やかな酸味の効いたソースはつぶの食感も楽しめ、旨味たっぷりのポークソテーとの相性抜群です。
緑の色合いが綺麗なソテーを是非、お楽しみください！
材 料〈約2人前〉
- USオーガニックポークロース 2枚（200g）
- USオーガニックぶどう 70g
- 白ワイン 大さじ2
- 白ワインビネガー 大さじ1
- 無塩バター 10g
- 塩 適量
- 黒こしょう 適量
- オリーブオイル 大さじ1
- 水 大さじ2
- イタリアンパセリのみじん切り 少々
必要な用具
- フライパン
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作り方
- オーガニックポークは筋を切り、塩、黒こしょうをふる。オーガニックぶどうは半分に切る。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて強火で温める。オーガニックポークを入れて両面にこんがりと焼き色をつける。
- 両面に焼き色がついたら余分な油を拭き取り、白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
- アルコールが飛んだらオーガニックぶどう、白ワインビネガー、水を入れて弱火にし約5分煮る。
- 水分が半分程度になったらオーガニックポークは器に盛り付ける。
- フライパンに無塩バターを加えてよく混ぜ合わせて塩、黒こしょうで味を調えて⑤の上にかける。
- イタリアンパセリのみじん切り、黒こしょうを振りかけて完成。
作り方をYouTubeでチェック！
