プルドポーク
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最強ママ＆料理インスタグラマー・Kyoko.さん考案レシピ！アリサンで販売しているUSDA認証のトリプルクラウン「有機BBQソース クラシック」を使用して、カリカリのパンととろけるカマンベールに挟んで食べられるプルドポークを作っていただきました。このソースは、甘さの中にピリッとしたスパイスがきいており、スモーキーさもしっかりと感じられる風味です。是非このレシピにも挑戦してみてくださいね。
材 料〈〉
- 豚肩ロース肉 250g
- ★砂糖 大１
- ★にんにくすりおろし（チューブ） 小１
- ★チリパウダー 大１
- ★塩胡椒 適量
- 玉ねぎ 1/2個
- パプリカ 1/2個
- じゃがいも 1個
- にんじん 1/2個
- オリーブオイル 大さじ１
- 水 100㏄
- トリプルクラウン「有機BBQソース クラシック」 大さじ4
- あればローズマリー、タイムなどお好きな香草 適量
必要な用具
- フライパン
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作り方
- 室温に戻した豚肩ロースに、★の調味料をすり込み、30分ほど置いておく。
- 野菜類を薄切りにする。
- 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、豚肩ロースの表面に焼き色を付ける。野菜類もさっと炒める。
- 厚手の鍋に③を入れ、水とBBQソースを入れて、弱火で肉に火が通るまで加熱する（40分～50分ほど）。煮詰まってきたら焦げないように適量の水を加える。
- 熱いうちにお肉をフォークでほぐし、ソースを絡ませる。
有機バーベキューソース クラシック
有機バーベキューソース クラシックは、動物性原料不使用でグルテンフリー。また甘さとピリッとしたスパイスの刺激とスモーキーな風味が食欲をそそるバーベキューソースです。じっくり焼いた肉のマリネやソース、ベイクドビーンズのベース、ベジタリアンやビーガンの料理（ローストベジタブルやベイクドポテトなど）の日常的な調味料としても最適です。
トリプルクラウン「有機BBQソース クラシック」はここでご購入いただけます。
