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オーガニック白ワインと季節のフルーツのゼリー

スイーツ/デザート

Credit: keitacooks

料理家インフルエンサー・KEITAさん考案レシピ!カリフォルニア州US生まれの「Frey Vineyards(フレイ・ヴィンヤード)」社が手掛ける、『オーガニック白ワイン(シャルドネ)』を使って少しアルコールを残した大人用のゼリーを作りました。 フルーティな香りとスッキリした味わいのオーガニック白ワインを贅沢にゼリーに仕立てました。美味しいので、ぜひおうち時間にぜひ作ってくださいね! ※アルコールを少し残して作るため、お召し上がりの際はお気をつけください。

材 料 6人分

  • オーガニック白ワイン(シャルドネ) 375ml
  • グラニュー糖 50g
  • 季節のフルーツ(ここでは甘夏) 1個
  • 板ゼラチン 6g
  • ミントの葉 適量

必要な用具

  • フォーク
  • グラス(器)

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作り方

  1. 板ゼラチンは氷水でふやかしておく。
  2. フルーツは皮をむいて果肉を取り出し小さく切っておく。
  3. 鍋に少量のオーガニック白ワイン、グラニュー糖を入れて沸騰直前まで温める。
  4. 水気を切った板ゼラチンを加えて軽く混ぜ合わせる。
  5. 板ゼラチンが溶けたらボウルに移し、残りのオーガニック白ワインを加えて混ぜ合わせる。
  6. 冷蔵庫に入れて冷やし固める。
  7. 冷やし固まったらフォークで粗く混ぜ合わせ、ゼリーとフルーツが交互になるようにグラス(器)に入れていく。
  8. 最後にミントを飾って完成。

フレイ・ヴィンヤード社の『オーガニック白ワイン(シャルドネ)』

オーガニック白ワイン(シャルドネ)はアメリカUSDAオーガニック認証を取得した、有機ぶどうだけを原料とした高品質なワインです。シャルドネ種特有のフルーティな香りと、心地よくスッキリ土志田味わいの辛口白ワインで魚介類やクリームソースを使った料理によく合います!

レシピでご紹介したフレイ・ヴィンヤード社の「オーガニックワイン シャルドネ」

レシピでご紹介したフレイ・ヴィンヤード社の「オーガニックワイン シャルドネ」はナチュラルや有機食品を輸入しているミトク社のオンラインショップでご購入できます。
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