アップルバターチーズケーキ
Credit: keitacooks
料理家インフルエンサー・KEITAさん考案レシピ！
阿里山カフェ @alishanorganic で販売されている『アップルバター』を使用してチーズケーキを作りました。りんごには高血圧など生活習慣病の予防に効果がある「食物繊維」や「カリウム」が多く含まれています。 特にりんご繊維の一つであるペクチンにはお腹の調子を整える整腸作用などがあるといわれ、加熱することによりその効果は6-9倍にもなるという研究もあるそうです。そのままをパンに塗って食べても充分に美味しい『オーガニック アップルバター』を贅沢に使用したチーズケーキ。
ぜひ作ってみてくださいね.
材 料〈18㎝の丸型1台分〉
- アップルバター 100g
- クリームチーズ 200g
- 卵 2個
- 生クリーム 150ml
- 強力粉 10g
- ローズマリーの葉 少々(お好みで)
- シナモンパウダー 少々(お好みで)
必要な用具
- 18㎝の丸型 1個
- クッキングシート
- 泡立て器 1本
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作り方
- ＜下準備＞ 型に水で湿らせたクッキングシートを敷き詰めておく
- ＜下準備＞ オーブンは200℃に温めておく。
- ボウルにクリームチーズ、アップルバターを入れて泡だて器でよく混ぜ合わせる。
- 卵を加えてさらに混ぜ合わせる。
- 強力粉を加えてよく混ぜ合わせる。
- 生クリーム、ローズマリーの葉、シナモンパウダーを加えて混ぜ合わせる。
- 用意しておいた型に流し入れて、200℃のオーブンで約45分焼いて、完成。
アリサン・オーガニック・センター『オーガニック アップルバター』
『オーガニック アップルバター』は１瓶で有機りんご約11個と有機濃縮りんごジュースを丁寧に煮詰めたペーストです。 砂糖やバターなどは使用しておらず、りんご本来の旨味や甘酸っぱさを楽しめます。
レシピでご紹介したアリサンの『オーガニック アップルバター』は直営オンラインショップで購入できます。
https://store.alishan.jp/ja/products?search_api_views_fulltext=アップルバター
