ミックスビーンズと春野菜のケークサレ
Credit: keitacooks
料理家インフルエンサー・KEITAさん考案レシピ！
だいずデイズ @daizudays で販売されている『有機蒸しミックスビーンズ』を使って『ミックスビーンズと春野菜のケークサレ』を作りました。
余計な化学肥料や農薬の力に頼らず栽培された有機ひよこ豆、有機大豆、有機青えんどう、有機赤いんげん、有機黒いんげんをこだわりの蒸し製法で仕上げた蒸しミックスビーンズを加えることで、彩りだけでなく旨みや異なる食感を楽しめる一品です。 是非この料理を作ってみてくださいね。
材 料〈テリーヌ型1台分（180ｘ85ｍｍ、高さ約60ｍｍ）〉
- 有機蒸しミックスビーンズ 1袋（８５g）
- 新玉ねぎ 1/4個
- ジャガイモ 1個（100ｇ）
- 菜の花 100g
- スナップエンドウ 4房
- オリーブオイル 大さじ２
- カッテージチーズ（うらごし） 100g
- 卵 2個
- 生クリーム 大さじ２
- 強力粉 40g
- ベーキングパウダー 4g
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
必要な用具
- クッキングシート 1枚
- フライパン 1枚
- ボウル 1つ
- テリーヌ型 1つ
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作り方
- フライパンにオリーブオイル、小さく切った新玉ねぎ、ジャガイモを入れて炒める。
- ジャガイモに火が通ったら小さく切った菜の花、スナップエンドウを加えて炒める。塩、黒こしょうで味を調えて冷ましておく。
- ボウルにカッテージチーズ、卵、生クリームを泡だて器でよく混ぜ合わせる。
- 強力粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせる。
- ②の野菜類、有機蒸しミックスビーンズを加えて混ぜ合わせる。
- 用意しておいた型に流し入れて、180℃のオーブンで約40分焼いて、完成。
レシピでご紹介した「だいずデイズ」の『有機蒸しミックスビーンズ』はここで購入できます。
