有機オートミールのティラミス
Credit: keitacooks
料理家インフルエンサー・KEITAさん考案レシピ
朝に栄養価満点、ボリュームたっぷりなティラミスはいかがですか？アメリカで朝ごはんに定番のオートミールを贅沢に使用した、甘さ控えめの食べ応えのあるティラミスです。
材 料〈約 6人前〉
- 有機オートミール 100g
- インスタントコーヒーの粉 10g
- 水 150ml
- マスカルポーネ 250g
- 卵（卵黄と卵白に分けておく） 2個
- きび砂糖 90g
- 生クリーム 100ml
- ココアパウダー 適量
必要な用具
- ボウル 3つ
- 泡だて器 1つ
- グラス 6つ
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作り方
- コーヒー風味のオートミール
１）ボウルにインスタントコーヒーの粉、水を入れてよく混ぜ合わせておきます。
２）オートミールを加えてさらに混ぜ合わせます。
３）冷蔵庫で約30分冷やしてコーヒー風味のオートミールの完成です。
- クリーム
１）ボウルに卵黄、きび砂糖、60gを入れて泡だて器でもったりするまでしっかりと混ぜ合わせます。
２）➃にマスカルポーネを入れてさらに混ぜ合わせます。
３）別のボウルに卵白、きび砂糖15gを入れて角が立つまで泡だて器でしっかりと泡立てます。
４）別のボウルに生クリーム、きび砂糖15gを入れて角が立つまで泡だて器でしっかりと泡立てます。
５）上記２）、３）、４）をさっくりと混ぜ合わせてクリームの完成です。
- 用意したグラスに①のコーヒー風味のオートミールの1/3量を入れ、上に②のクリームの1/3量を入れます。
- 同じ工程を2回繰り返して冷蔵庫で約1時間冷やします。
- 食べる直前にココアパウダーを振って、オートミール少量（分量外）を載せて完成です
