星条旗のチュロス
kyoko_plus
7月4日のアメリカ独立記念日に、料理研究家のインフルエンサーのkyoko_plusさんに星条旗をモチーフにしたチュロスを作っていただきました！
チュロスの作り方は基本的にシュークリームと同じで、オーブンいらずで作ることができるのもいいですね！
材 料〈12本分〉
- 牛乳（150cc）
- 砂糖（20g）
- 有塩バター（20g）
- 強力粉（100g）
- 卵（1個～1個半）
- ホワイトチョコレート（200g）
- チョコレート用色素(青、赤)（適量）
- 星形チョコレート（適量）
必要な用具
- 鍋
- ゴムベラ
- クッキングシート
- 絞り出し袋
- ボウル
- - - - - - - - - -
作り方
- 鍋に牛乳、砂糖、有塩バターを入れ、バターが溶けて鍋の縁がふつふつと泡立つぐらいに温める。
- 火を止めて、強力粉を一気に加え、ゴムベラで混ぜる。
- ダマにならないよう、しっかりとこねる。
- ボウルにうつし、溶きほぐした卵を少しずつ加えて、混ぜる。
- 分離してもめげない！少しずつ混ぜ、絞り出せる固さにする。
- 星口金をつけた絞り出し袋（二重にする）に生地を入れて、クッキングシートの上に絞り出す。（12cmくらい）
- 160℃に熱した油に、表を上にして、クッキングシートをつけたまま投入。
- 30秒ほどしたら、クッキングシートをはがして、まんべんなく揚げる。
オーガニック強力粉
アメリカ北西部沿岸(オレゴン州、ワシントン州など)の火山由来の土で有機栽培された小麦から作られた小麦粉です。 最高品質の春小麦のみを使用しています。食パンやフォカッチャ、たんぱく質が少ない小麦粉とのブレンドに最適です。
