有機バーベキューソースのカツサンド
keitacooks
甘さとピリッとした辛さがブレンドされたスパイスの刺激とスモーキーな風味が味わえる、トリプルクラウンの『有機バーベキューソース クラシックス』。今回はそのソースを使用したカツサンドを料理家インフルエンサーのKEITAさんに作っていただきました。このソースは以前 ＃ジャンバラヤ風炊き込みご飯 でも使用されました。さらにソースだけではなく、今回は食材もオーガニックにこだわっており、豚ヒレ肉、食パン、ライム、パン粉などの材料もオーガニックのものを揃えました。オーガニックのソースと食材で作ったカツサンド、皆様もぜひ作ってみてください！
材 料〈約2人分〉
- オーガニックグラハム食パン リンゴ酢入り 4枚
- 豚ヒレ肉のカツレツ 2枚
- キャベツ 約2枚分(60g)
- 有機バーベキューソース クラシック 大さじ4
- 粒マスタード 大さじ2
- ライム 1/4個
- 豚ヒレ肉 160g
- 小麦粉 10g
- 卵 1個
- パン粉 30g
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
- オリーブオイル 適量
必要な用具
- フライパン
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作り方
- 【下準備】 キャベツは千切りにしておく。食パンはフライパンで両面こんがり焼いておく。(油不使用)
- 豚ヒレ肉は2等分にしてから観音開き(半分の厚さになるように下半分ほど残して切り込みを入れて開く)にし、肉たたきなどで叩いて薄くする。
- お肉の片面に塩、黒こしょうをして小麦粉、卵、パン粉の順につけて形を整える。
- フライパンにお肉が1/3程度漬かる位の量のオリーブオイルを入れ、中弱火で加熱する。
- お肉を入れて色よく焼く。片面が焼けたら、裏返して反対側も色よく焼いてフライパンから取り出し、キッチンペーパーなどで油を切る。
- まな板にラップを広げて食パンを1枚置き、粒マスタードを大さじ1塗る。⑤のカツレツを1枚置き、上面に有機バーベキューソース クラシックを大さじ1塗る。 キャベツ30gを重ね、有機バーベキューソース クラシックを大さじ1かけて、もう1枚の食パンで挟む。
- 上から手で軽く押さえながらラップで包み、上にお皿などをのせて具材とパンが馴染むまで置いておく。残りの食材で同じ作業を行い、もう1つカツサンドを仕上げる。
- それぞれを4等分に切り分けてお皿に盛り付け、ライムを添えて完成。
有機バーベキューソース クラシック
有機バーベキューソース クラシックは、動物性原料不使用でグルテンフリー。また甘さとピリッとしたスパイスの刺激とスモーキーな風味が食欲をそそるバーベキューソースです。じっくり焼いた肉のマリネやソース、ベイクドビーンズのベース、ベジタリアンやビーガンの料理（ローストベジタブルやベイクドポテトなど）の日常的な調味料としても最適です。
トリプルクラウン「有機BBQソース クラシック」はここでご購入いただけます。
